Book excerpt: Das weltweite Interesse an der Trennung von Enantiomeren, Spiegelbildern ein und derselben chemischen Verbindung, nimmt zu, da diese Formen beispielsweise verschiedene physiologische Wirkungen hervorrufen können. Eine hochaktuelle Technik der Stofftrennung in diesem Zusammenhang ist die Kapillarelektrophorese, die hier von den theoretischen Grundlagen bis hin zu analytischen Details und Anbieterlisten ausführlich beschrieben wird.