Book excerpt: Ob Kosmetika, Nahrungsmittel, Verpackungsmittel oder Wirkstoffe: Aus Pflanzen gewonnene Substanzen erleichtern unser Leben und tragen zu unserem Wohlbefinden bei. Über 1.500 der wichtigsten dieser Verbindungen wurden in diesem Band alphabetisch geordnet zusammengetragen. Jeder Eintrag enthält neben dem Namen und ggf. Synonymen, Angaben zur chemischen Substanzklasse, zur Struktur, zum Vorkommen und zur Zusammensetzung des Naturstoffs. Nützlich gibt es auch ein Register zu den Pflanzen, aus denen die aufgeführten Stoffe gewonnen werden. Mit umfangreichen Literaturangaben!